نیش وِل ہاٹ چکن سینڈو (برگر)

سینڈو کی لہر

“سینڈو” سینڈوچ کے لیے جاپانی بول چال کا لفظ تھا جو لندن سے لاہور تک کیفے کا مقبول لفظ بن گیا۔ پاکستانی مینیو پر نیش وِل سینڈو ایک بھرپور چکن برگر ہے، عموماً بریوش پر، لال رنگا فلے، اچار اور کریمی ساس کے ساتھ۔ برانڈز اور نئی برگر شاپس کرکراہٹ، تیزی کے درجوں اور اس بات پر مقابلہ کرتی ہیں کہ کلائی تک کتنی ساس ٹپکتی ہے۔

ران، برائن اور کرکراہٹ

موٹا ران کا فلے بہترین ہے کیونکہ خوب تلنے اور پھر ہاٹ آئل لگنے کے بعد بھی رسیلا رہتا ہے۔ اچار کے پانی کا برائن اسے ذائقہ دیتا اور نرم کرتا ہے۔ ہمارے زنگر برگر والی آٹا، انڈا، آٹا کوٹنگ کھردری کرسٹ بناتی ہے جس کے کونوں میں نیش وِل ہاٹ آئل خوب جذب ہوتا ہے۔

گرم اور ٹھنڈا

اس سینڈوچ کی خاص بات تضاد ہے: گرم، تیز، کرکرا چکن، ٹھنڈی کریمی کرکری کول سلا کے ساتھ، اور اچار کی تیز کھٹاس۔ بن پر کم بیک ساس سب کو جوڑتی ہے۔ ٹھنڈی چیزیں نہ چھوڑیں، یہی تیزی کو مزے دار بناتی ہیں۔

پیش کرنا

فرائز، لوڈڈ فرائز اور ٹھنڈے مشروب کے ساتھ پیش کریں۔ مزید نیش وِل کے لیے نیش وِل ہاٹ ٹینڈرز آزمائیں۔ جاپانی انداز کے سینڈو کے لیے چکن کاتسو سینڈو اور ایگ سینڈو دیکھیں۔