فرنچ ٹوسٹ (میٹھی انڈے والی ڈبل روٹی)
فرنچ ٹوسٹ، یعنی میٹھی انڈے والی ڈبل روٹی، ان پہلی چیزوں میں سے ہے جو بہت سے پاکستانی بچے پکانا سیکھتے ہیں: دودھ، چینی اور چٹکی بھر الائچی کے ساتھ پھینٹے انڈوں میں ڈبوئی ڈبل روٹی، پر مکھن میں سنہری سینکی ہوئی۔ یہ باہر سے کرکری اور اندر سے کسٹرڈ جیسی نرم ہوتی ہے۔ ایک دن پرانی ڈبل روٹی بہترین رہتی ہے، اس لیے یہ بچی ڈبل روٹی استعمال کرنے کا بھی اچھا طریقہ ہے۔ ہری مرچ اور دھنیے والا نمکین انداز بھی اتنا ہی مقبول ہے۔
- ⏱ کل وقت: 15 منٹ
- تیاری: 5 منٹ
- پکانا: 10 منٹ
- آسان
- افراد 2
ترکیب
مرحلہ مکمل ہونے پر ٹیپ کریں۔
چوڑے کم گہرے پیالے میں انڈے، دودھ، چینی، الائچی اور دار چینی ملائم ہونے تک پھینٹیں، سفیدی کی لکیریں باقی نہ رہیں۔
یا فرائنگ پین درمیانی ہلکی آنچ پر گرم کر کے آدھا مکھن پگھلائیں۔ ڈبل روٹی کا سلائس انڈے کے آمیزے میں ہر طرف ۵ سیکنڈ ڈبوئیں، تاکہ جذب ہو مگر ٹوٹے نہیں۔
بھیگے سلائس ہر طرف ۲ سے ۳ منٹ سنہرے اور ذرا پھولنے تک سینکیں۔ اگلے بیچ کے لیے ضرورت کے مطابق مزید مکھن ڈالیں۔
تکونوں یا پٹیوں میں کاٹ کر کٹے کیلے، دار چینی چھڑک کر یا تھوڑے شہد کے ساتھ گرم پیش کریں۔
باورچی خانے کے نوٹس
نمکین فرنچ ٹوسٹ: چینی اور مصالحے چھوڑ دیں؛ انڈوں میں نمک، کالی مرچ، کٹی ہری مرچ، کٹی پیاز اور دھنیا ملائیں۔ کیچپ کے ساتھ دیں۔
تازہ نرم ڈبل روٹی بہت جلدی جذب کر کے گیلی ہو جاتی ہے۔ تازہ ہو تو سلائس ایک گھنٹہ باہر رکھیں یا پہلے ہلکا سینک لیں۔
چھوٹے ہاتھوں کے لیے فرنچ ٹوسٹ پٹیوں میں کاٹیں: چھوٹے بچے انہیں ہاتھ سے کھا سکتے ہیں۔
بچپن کا پسندیدہ
انڈے والی ڈبل روٹی بہت سے پاکستانی گھروں میں ہفتے کے آخر اور چھٹیوں کا ناشتہ ہے، اکثر اتوار کو والدین یا پکانا سیکھتے بڑے بچے بناتے ہیں۔ الائچی کی ہلکی خوشبو والا میٹھا انداز فرانسیسی اور برطانوی “ایگی بریڈ” کے قریب ہے، جبکہ نمکین مصالحہ والا خالص دیسی ہے، کیچپ اور چائے کے کپ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
صحیح بھگونا
ڈبل روٹی انڈے کا آمیزہ جذب کرے مگر ٹوٹے نہیں۔ ایک دن پرانی ڈبل روٹی زیادہ سخت ہوتی ہے اور یکساں جذب کرتی ہے۔ ہر طرف تقریباً پانچ سیکنڈ ڈبوئیں، اضافی ٹپکنے دیں، اور فوراً پین میں ڈالیں۔ موٹے سلائس ذرا زیادہ دیر بھگو سکتے ہیں۔
ہلکی آنچ، سنہری کرسٹ
درمیانی ہلکی آنچ پر پکائیں تاکہ باہر جلنے سے پہلے اندر کا انڈا جم جائے۔ مکھن سب سے اچھا ذائقہ اور رنگ دیتا ہے؛ تھوڑا گھی بہت پاکستانی ہے۔ انڈا پکتے ہوئے سلائس ذرا پھولنے چاہئیں۔
پیش کرنا
میٹھا فرنچ ٹوسٹ پھل، ایک چمچ دہی اور تھوڑے شہد کے ساتھ، یا نمکین فرنچ ٹوسٹ کیچپ اور چائے کے ساتھ دیں۔ بچوں کے مزید جلدی ناشتوں کے لیے کیلے کے پین کیک، ایگ مفنز یا دیسی آملیٹ آزمائیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
کیا براؤن ڈبل روٹی لے سکتے ہیں؟
جی ہاں۔ براؤن یا گندم کی ڈبل روٹی زیادہ فائبر والا، گری دار ذائقے کا فرنچ ٹوسٹ دیتی ہے۔
کیا یہ لنچ باکس میں جا سکتا ہے؟
نمکین فرنچ ٹوسٹ لنچ باکس میں ٹھنڈا بھی اچھا لگتا ہے۔ میٹھا فرنچ ٹوسٹ گرم کھانا بہتر ہے۔
غذائیت (اندازاً، فی کس)
- کیلوریز
- 340
- پروٹین
- 13 g
- چکنائی
- 14 g
- کاربوہائیڈریٹ
- 40 g
