کیلے کے پین کیک (پھولے ہوئے، بغیر اضافی چینی)
کیلے کے پین کیک زیادہ پکے کیلوں کو ایسے ناشتے میں بدلنے کا سب سے آسان طریقہ ہیں جس پر بچے خوش ہوں۔ مسلا کیلا آمیزے کو میٹھا کرتا ہے اور پین کیک نرم رکھتا ہے، اس لیے اضافی چینی کی ضرورت نہیں۔ یہ یا نان اسٹک پین پر تقریباً ۱۰ منٹ میں بنتے ہیں، اور بچے ہوئے فریز کر کے اسکول کی مصروف صبح سینکے جا سکتے ہیں۔ بچے مسلنے اور ملانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
- ⏱ کل وقت: 25 منٹ
- تیاری: 10 منٹ
- پکانا: 15 منٹ
- آسان
- افراد 3
ترکیب
مرحلہ مکمل ہونے پر ٹیپ کریں۔
پیالے میں کیلے کانٹے سے تقریباً ملائم ہونے تک مسلیں۔ انڈے، دودھ اور ونیلا پھینٹ کر ملائیں۔
میدہ، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی اور نمک ڈال کر آہستہ سے بس ملنے تک ملائیں۔ چند گٹھلیاں ٹھیک ہیں؛ زیادہ ملانے سے پین کیک سخت ہوتے ہیں۔ آمیزہ ۵ منٹ رکھیں۔
یا نان اسٹک پین درمیانی ہلکی آنچ پر گرم کر کے تھوڑا مکھن لگائیں۔ ہر پین کیک کے لیے ۳ چمچ آمیزہ ڈالیں۔ ۲ منٹ پکائیں جب تک اوپر بلبلے آئیں اور کنارے جم جائیں، پھر پلٹ کر ایک منٹ اور پکائیں۔
باقی بناتے ہوئے پکے پین کیک کپڑے کے نیچے گرم رکھیں۔ کٹے پھل اور تھوڑے شہد یا کھجور کے شیرے کے ساتھ تہہ در تہہ پیش کریں۔
باورچی خانے کے نوٹس
کیلا جتنا پکا، پین کیک اتنے میٹھے اور نرم۔ کالے چھلکے والے کیلے یہاں بہترین ہیں۔
جئی والا انداز: آدھے میدے کی جگہ پیسی ہوئی جئی لیں۔ ۲ چمچ زیادہ دودھ ڈالیں۔
ٹھنڈے پین کیک بیکنگ پیپر کے بیچ فریز کریں۔ ٹوسٹر یا خشک توے پر ۲ منٹ میں گرم کریں۔
۱۲ مہینے سے کم بچوں کو شہد نہیں دینا چاہیے۔ ان کے لیے کھجور کا شیرہ یا زیادہ پھل دیں۔
کیلے ضائع نہ کرنے والا ناشتہ
ہر گھر کی پھلوں کی ٹوکری میں چند کیلے بھورے ہو رہے ہوتے ہیں۔ پھینکنے کی بجائے انہیں پین کیک کے آمیزے میں مسل دیں۔ پکے کیلوں کی مٹھاس پین کیک کو قدرتی طور پر میٹھا کرتی ہے اور ان کی نرمی پین کیک کو رسیلا رکھتی ہے، اس لیے اضافی چینی بالکل چھوڑ سکتے ہیں۔ بچوں کو عموماً اوپر پھل کے ساتھ بہت پسند آتے ہیں۔
ہلکے اور پھولے ہوئے
پین کیک کو دو چیزیں پھولا بناتی ہیں: تازہ بیکنگ پاؤڈر اور آہستہ ملانا۔ خشک چیزیں صرف اتنا ملائیں کہ سوکھا آٹا نظر نہ آئے؛ گٹھلیوں والا آمیزہ ہلکے پین کیک بناتا ہے۔ پانچ منٹ رکھنے سے بیکنگ پاؤڈر کام شروع کر دیتا ہے۔ درمیانی ہلکی آنچ پر پکائیں، کیونکہ کیلے کی مٹھاس جلدی بھوری ہوتی ہے۔
صحت مند تبدیلیاں
زیادہ فائبر کے لیے آدھا لیں، یا جئی پیس کر جئی والا انداز بنائیں۔ زیادہ شیرے کی بجائے تازہ پھل اور ایک چمچ دہی کے ساتھ دیں۔ بڑے بچوں کے لیے کٹے میوے پروٹین بڑھاتے ہیں (پانچ سال سے کم بچوں کو ثابت میوے نہ دیں)۔
اسکول کی صبح کے لیے
ہفتے کے آخر میں دگنا بنا کر فریز کر لیں۔ اسکول کی صبح ٹوسٹر سے دو پین کیک اور ایک کٹا کیلا جلدی کا پیٹ بھر ناشتہ ہے۔ مزید خیالات کے لیے ہمارا بچوں کے ناشتے کا مجموعہ، فرنچ ٹوسٹ اور ایگ مفنز دیکھیں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
کیا آمیزہ رات کو بنا سکتے ہیں؟
جی ہاں۔ ڈھک کر رات بھر فریج میں رکھیں۔ تھوڑا گاڑھا ہو سکتا ہے؛ پکانے سے پہلے ایک چمچ دودھ ملا لیں۔
میرے پین کیک باہر سے جلتے اور اندر سے کچے رہتے ہیں۔
پین بہت گرم ہے۔ پین کیک کو درمیانی ہلکی آنچ چاہیے تاکہ باہر بھورا ہونے سے پہلے اندر پک جائے۔ کیلے والا آمیزہ سادہ آمیزے سے جلدی بھورا ہوتا ہے۔
غذائیت (اندازاً، فی کس)
- کیلوریز
- 310
- پروٹین
- 10 g
- چکنائی
- 8 g
- کاربوہائیڈریٹ
- 50 g
