چکن ہاٹ ڈاگ (لوڈڈ، اسٹریٹ اسٹائل)

فوڈ اسٹریٹ کا پسندیدہ

ہاٹ ڈاگ فاسٹ فوڈ کلچر کے ساتھ پاکستان آئے اور فوڈ اسٹریٹس، اسکول کینٹینز اور بچوں کی پارٹیوں میں جگہ بنا لی۔ پاکستانی انداز میں تقریباً ہمیشہ چکن ساسیج ہوتے ہیں اور یہ لوڈڈ آتے ہیں: بھونی پیاز اور شملہ مرچ، پگھلی چیز اور ساسوں کی جالی، اکثر گارلک مایو کے ساتھ جو امریکی ہاٹ ڈاگ پر نہیں ملتی۔

چھوٹے گُر، بڑا فرق

ساسیج پر چیرے لگانے سے یہ یکساں پکتے ہیں، خوبصورتی سے مڑتے ہیں اور کرکرے کنارے بنتے ہیں جو ساس روکتے ہیں۔ پیاز کو مکھن میں آہستہ سنہری ہونے تک پکانے سے مٹھاس آتی ہے۔ بن کا اندرونی حصہ گرم توے پر سینکنے سے یہ گیلا نہیں ہوتا اور مکھن والی کرکراہٹ آتی ہے۔

ساسیج کا انتخاب

پاکستان میں سپر مارکیٹ کے زیادہ تر چکن ساسیج پہلے سے پکے ہوتے ہیں اور صرف گرم اور بھورے کرنے ہوتے ہیں۔ لیبل پر حلال سرٹیفکیشن اور گوشت کی مقدار دیکھیں۔ بہتر ساسیج زیادہ مزے کے ہوتے ہیں اور ان میں فلرز کم ہوتے ہیں۔

پیش کرنا

فرائز یا مصالحہ فرائز، کول سلا اور ٹھنڈے مشروب کے ساتھ پیش کریں۔ گھر کے متبادل کے لیے چکن نگٹس یا گرلڈ چکن برگر آزمائیں۔ ساس: گارلک مایو۔