گھر پر بچوں کی سالگرہ کا مینیو: کیا بنائیں، کتنا، اور تیاری کا منصوبہ

گھر پر سالگرہ ریسٹورنٹ یا پلے ایریا سے سستی اور زیادہ ذاتی ہوتی ہے، اور پاکستان میں زیادہ تر بچے اب بھی ایسے ہی مناتے ہیں۔ کھانا بہت چھوٹے، بہت نخرے والے کھانے والوں کو خوش کرے، انہیں لانے والے بڑوں کا پیٹ بھرے، اور اس میزبان کے لیے آسان ہو جو کھیل بھی چلائے گا اور کیک بھی کاٹے گا۔ یہ ایک کام کرنے والا منصوبہ ہے۔

سنہری اصول

• چھوٹا، ہاتھ میں پکڑنے والا کھانا۔ بچے گھومتے اور کھیلتے ہیں؛ شاذ ہی دیر تک میز پر بیٹھتے ہیں۔ ساتھ لے کر چلنے والے لقمے جیتتے ہیں۔
• ہلکے ذائقے۔ مرچ بڑوں کی الگ ڈش یا ساتھ رکھی چٹنی کے لیے رکھیں۔
• جانے پہچانے پسندیدہ، ایک دو سرپرائز کے ساتھ۔ نگٹس اور فرائز غائب ہو جائیں گے؛ کوئی مزے کی شکل یا رنگ کی بات ہو گی۔
• زیادہ تر پہلے سے تیار۔ اسی دن صرف دو تین چیزیں تلنی یا بیک کرنی چاہئیں۔
• حفاظت پہلے: چھوٹے بچوں کو ثابت میوے، ثابت انگور یا سخت ٹافیاں نہ دیں (انگور لمبائی میں کاٹیں)؛ گرمی میں کھانا ٹھنڈا رکھیں۔

سب کو پسند آنے والا مینیو

نمکین (۴ سے ۵ چنیں):

• چکن نگٹس: دن پہلے بنا کر فریز، اسی دن بیک یا تلے۔
• چھوٹے توا پیزا یا روٹی پیزا، تکونوں میں کٹے۔
• پوٹیٹو اسمائلیز یا فرائز۔
• چھوٹی تکونوں میں کٹے چکن مایو سینڈوچ، یا چکن پن وہیلز۔
• ٹوتھ پک پر چکن کباب بائٹس (پانچ سال سے بڑے بچوں کے لیے)۔
• بڑوں اور بڑے بچوں کے لیے چکن چیز بالز۔
• اچھی بیکری سے سموسے یا چکن پیٹیز۔

میٹھا (کیک کے علاوہ ۲ سے ۳ چنیں):

• موسمی پھلوں کے کپ یا سیخیں۔
• ایک دن پہلے بنے فروٹ کسٹرڈ یا جیلی کے کپ۔
• کیلے اور جئی کے مفنز یا کپ کیک۔
• کاغذ کی کونوں میں پاپ کارن۔

مشروبات: اسٹرابیری ملک شیک یا کیلے کے شیک کا جگ، پھلوں والا لیمونیڈ، اور خوب پانی۔ کولڈ ڈرنکس کم رکھیں؛ پرجوش بچے انہیں جلدی پیتے ہیں۔

والدین کے لیے: چائے کی کیتلی، اور اگر پارٹی کھانے کے وقت تک چلے تو ایک اصل ڈش جیسے پلاؤ یا چکن کڑاہی۔

۲۰ بچوں کے لیے کتنا

بچے بڑوں کی توقع سے بہت کم کھاتے ہیں، خاص طور پر پرجوش ہوں تو۔ فی بچہ اندازاً:

چیز	فی بچہ	۲۰ کے لیے
نگٹس	۳ سے ۴	۷۰
چھوٹے پیزا کی تکونیں	۲	۴۰ تکونیں (تقریباً ۱۰ توا پیزا)
سینڈوچ کی تکونیں	۲	۴۰
اسمائلیز یا فرائز	چھوٹی مٹھی	تقریباً ۲ کلو آلو یا فروزن
پھل	آدھا کپ	۱۰ کپ کٹے
کیک	ایک ٹکڑا	۲ کلو کا کیک والدین کو بھی کافی
مشروبات	۲ کپ	کل تقریباً ۱۰ لیٹر

ہر بڑے کے لیے نمکین اسنیکس میں تقریباً اتنا ہی اور، ساتھ چائے۔

الرجی اور کھانے کی حفاظت

• دعوت دیتے وقت والدین سے الرجی پوچھیں، خاص طور پر میوے، انڈے، دودھ اور گلوٹن۔
• میووں والی ہر چیز پر لیبل لگائیں، یا مینیو میووں کے بغیر رکھیں (بہت سے اسکول پہلے ہی ایسے ہیں؛ ہماری میووں کے بغیر لنچ کی رہنمائی دیکھیں)۔
• ٹھنڈی چیزیں ٹھنڈی رکھیں۔ سینڈوچ، کسٹرڈ اور مایونیز والی چیزیں دو گھنٹے سے زیادہ، یا گرمی میں ایک گھنٹے سے زیادہ باہر نہ رہیں۔ چھوٹے حصے رکھیں اور فریج سے بھرتے رہیں۔ ہماری گرمیوں میں کھانے کی حفاظت کی رہنمائی میں تفصیل ہے۔
• چکن پوری طرح پکائیں اور تلی چیزیں گرم پیش کریں۔

پہلے سے تیاری کا شیڈول

کب	کیا
ایک ہفتہ پہلے	نگٹس، کباب بائٹس، چیز بالز اور پیزا ڈو بنا کر فریز کریں۔
۲ دن پہلے	پھل، ڈبل روٹی، مشروبات اور کیک خریدیں (یا بیک کریں)۔
ایک دن پہلے	چکن مایو کا مسالا، کسٹرڈ یا جیلی کے کپ، مفنز اور پیزا ساس بنائیں۔
اسی صبح	سینڈوچ جوڑ کر گیلے کپڑے سے ڈھکیں؛ پھل کاٹیں؛ ملک شیک کی بنیاد بنائیں۔
ایک گھنٹہ پہلے	نگٹس اور اسمائلیز حصوں میں بیک یا تلیں؛ ہلکے اوون میں گرم رکھیں۔
پارٹی کے دوران	چھوٹے پیزا حصوں میں بنائیں؛ تھال بھرتے رہیں؛ مشروبات بلینڈ کریں۔

بجٹ کم رکھنا

• نگٹس، پیزا اور سینڈوچ میں گھر کا بنا تیار سے بہتر ہے، اکثر آدھا یا اس سے بھی کم خرچ۔
• موسمی پھل سب سے سستے اور میٹھے ہوتے ہیں۔
• ایک بہترین کیک بہت سی خریدی مٹھائیوں سے بہتر ہے۔
• اوپر کی جدول سے مقدار کی منصوبہ بندی کریں؛ زیادہ تر پارٹیوں میں ضرورت سے زیادہ بنتا اور ضائع ہوتا ہے۔

بچے زیادہ تر کھیل اور کیک یاد رکھیں گے۔ والدین یاد رکھیں گے کہ کھانا کھانے میں آسان، تازہ اور وافر تھا، اور آپ پرسکون لگ رہے تھے۔ مزید خیالات کے لیے ہمارا بچوں کے پسندیدہ کھانوں کا مجموعہ دیکھیں۔